Das Klischee, dass gesunde und frische Lebensmittel oft viel teurer sind als billige Fertiggerichte, ist schon oft widerlegt worden. Zwar ist frisches Obst und Gemüse vom Wochenmarkt oder direkt vom Bauern oft teurer, aber schließlich bieten vor allem Discounter wie Aldi, Lidl und Co. eine riesige Auswahl an frischen Lebensmitteln zu erschwinglichen Preisen.
Die Qualität der Discounter steht der von Supermärkten in nichts nach, wie regelmäßige Warentests bestätigen. Aber warum ist das Obst und Gemüse aus dem Discounter dann so viel billiger?
Aldi, Lidl und Co: Was hinter dem Obst steckt
Das meiste Gemüse, rund 70 Prozent, importieren wir aus anderen europäischen Ländern. Gurken, Salat und Paprika kommen zum Beispiel meist aus Spanien, Tomaten aus den Niederlanden. Hat der Preis etwas mit dem Herkunftsland zu tun? Das Verbrauchermagazin „Wiso“ des ZDF geht dem Discounter-Gemüse auf den Grund. Dabei steht vor allem eine Frage im Mittelpunkt: Wie schaffen es die Discounter Aldi, Lidl und Co. Obst und Gemüse so günstig anzubieten?
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Auf Nachfrage des Verbrauchermagazins bestätigte ein deutscher Gemüsebauer, der sowohl Discounter als auch Supermärkte beliefert: Im Prinzip sind es immer die gleichen Produkte. Es gibt keine Qualitätsunterschiede. Auch die Preise sind für alle Kunden gleich. Warum gibt es dann in manchen Supermärkten unterschiedliche Preise? Während die Qualität von Obst und Gemüse zwischen Discounter und Supermarkt gleich ist, liegt der Unterschied zwischen den Händlern in der Auswahl.
Große Auswahl und Preis pro Einheit entscheidend
Supermärkte bieten oft eine größere Auswahl an Produkten, darunter auch exotisches Obst und Gemüse. Bei einem großen Angebot besteht jedoch die Gefahr, dass nicht alle Produkte verkauft werden und verderben. Deshalb kalkulieren sie dieses Risiko in ihre Preisgestaltung ein und heben diesen, so der Gemüsehandelsexperte Joachim Stracke im „Wiso“-Interview.
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Außerdem bestellen Discounter wie Aldi, Lidl und Co. viel größere Mengen als Supermärkte, was den Stückpreis nach unten drückt. Dafür bieten Discounter meist nicht die Auswahl wie Supermärkte. Während der Kunde bei Edeka oder Kaufland zwischen sechs verschiedenen Apfelsorten wählen kann, sind es beim Discounter nur zwei.