Essen.
Der Discounter Aldi hat in den vergangenen vier Jahren sein Sortiment stark verändert, um weniger Zucker und Salz in seinen Lebensmitteln zu verwenden.
Durch die angepassten Rezepturen seien in den Unternehmensgruppen Aldi Nord und Süd seit 2014 nach eigenen Angaben 400 Tonnen Salz und 5700 Tonnen Zucker eingespart worden. – „Das entspricht etwa 240 Lkw-Ladungen“, so der Discounter.
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Weniger Zucker und Salz in Produkten von Aldi: Was ist der Grund?
Zu den veränderten Lebensmitteln zählen etwa Backwaren, Müslis, alkoholfreie Getränke sowie Milch- und Kinder-Produkte.
Immer mehr Menschen in Deutschland ernähren sich bewusster und gesünder: Mit seiner Reduktion von Zucker und Salz passt sich Aldi dieser Entwicklung an.
„Laut der Bundeszentrale für Ernährung setzen immer mehr Menschen auf eine ausgewogene Ernährung und gesunde Lebensweise“, begründet Aldi seine Umstellung.
Auch Lidl reduziert Zucker und Salz
Auch Discounter-Konkurrent Lidl setzt auf weniger Zucker und Salz in seinen Produkten. Die Supermarkt-Kette will bis 2025 den Anteil der beiden Zutaten um jeweils 20 Prozent senken.
Viele Produkte seien bereits seit Januar 2017 angepasst worden, teilte das Unternehmen im Dezember mit.
Politik will Zucker- und Salzanteil senken
Damit sich die Menschen in Deutschland gesünder ernähren, hat das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) im Dezember eine Strategie verabschiedet.
„Wir wollen die Häufigkeit von Übergewicht und Adipositas und von damit einhergehenden Krankheiten in Deutschland senken“, sagte Bundesernährungsministerin Klöckner. (jg)